镁盐

镁元素是生物有机体中的常量元素，具激活多种酶的活性，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，调节心肌细胞功能，抑制钾、钙通道等作用。镁可封闭至少4种不同的钾通道的外向性电流（即阻止钾外流）。镁作为多种酶的激活剂，参与300余种酶促反应。镁是骨细胞结构和功能所必需的元素，镁在骨和矿物质内稳态平衡中发挥主要作用。镁缺乏已经被确定为人类骨质疏松症的可能危险因素。镁与钙是神经肌肉兴奋和抑制作用相同，不论血中镁或钙过低，神经肌肉兴奋性均增高，可出现肌肉痉挛、血管痉挛等，反之则有镇静作用。相当比例的2型糖尿病患者(25％～38％)伴有低镁血症。大量的干预试验表明，补充镁可能会改善2型糖尿病患者的血糖调控。 镁缺乏主要是对钙代谢的影响，缺镁同样影响钙的浓度。神经肌肉兴奋亢进是缺乏早期表现，如肌肉颤抖、手足抽搐，进而共济失调，精神错乱和惊厥、昏迷等。对心血管疾病的影响主要表现在早博、房颜、麻木等，心速、心电图发生异常等。 镁富含于各种绿色植物中，植物性食物如粗粮、干豆、坚果中含量也比较丰富。因镁主要存在于谷物颗粒的表层，加工程度会造成对镁的损失，精制谷物的镁含量一般比较低。也可以通过膳食补充剂补充镁元素。