乙二胺四乙酸铁钠简介
乙二胺四乙酸铁钠（Ferrous sulfate），又称EDTA铁钠，分子式C10H12FeN2NaO8·3H2O，理论铁含量12.5~13.5%，浅黄色粉末，易溶于水，常温溶解度约10g/100mL，性质稳定，无铁腥味。EDTA铁钠生物利用率显著高于其他铁剂，且其本身就是一种铁吸收促进剂，在体内还可以使有害放射性金属元素迅速排泄，起到解毒剂的作用。作为铁营养强化剂，EDTA铁钠多用于液体食品中。在医药行业，EDTA铁钠可用于治疗缺铁性贫血。在工业上，EDTA铁钠可用作络合剂、氧化剂、漂白剂等。
EDTA铁钠执行标准：GB 22557-2008
| 项目 | 指标 |
| 铁（Fe）的质量分数/% | 12.5~13.5 |
| 乙二胺四乙酸的质量分数/% | 65.5~70.5 |
| pH值（10g/L溶液） | 3.5~5.5 |
| 水不溶物的质量分数/% | ≤0.1 |
| 氨基三乙酸的质量分数/% | ≤0.1 |
| 铅（Pb）含量/(mg/kg) | ≤1 |
| 砷（以As计）含量/(mg/kg) | ≤1 |
解决方案
瑞普20多年专注营养食品强化剂的生产研发，具有先进的生产工艺、前沿的研发技术，通过原料产地优选，10万级标准化GMP净化车间生产，透明可追溯，通过FSSC22000体系认证，国家CNAS认可实验室检测，满足客户多样化需求。
对EDTA铁钠产品，瑞普多年来不断突破技术创新，从概念到成品，提供定制化解决方案和专业服务。通过纯化及精品技术降低了EDTA铁钠中杂质离子的含量，避免在应用到营养包时产生哈喇味；特殊指标及定制化技术采用特殊生产工艺，为客户量身定做，满足不同行业客户对产品指标的不同需求。通过超低砷铅技术在反应过程中除铅使EDTA铁钠中的铅含量控制在0.05ppm以下，食用健康，产品稳定性高，质量有保障。通过微晶造粒技术改善了EDTA铁钠流散性，可压性强，适用于片剂产品，方便快捷。通过微胶囊稳态技术提升了EDTA铁钠的稳定性和流散性，溶解性好，口感佳，可用于乳饮料及粉状混合食品。
EDTA铁钠共有常规产品、精品化EDTA铁钠和制剂化EDTA铁钠三大系列产品，广泛应用于饮料、乳及乳制品、富铁软糖以及辅食营养包中。
应用特性
常规EDTA铁钠的应用特性
- EDTA铁钠为螯合型铁营养强化剂，无铁腥味。
- 溶解性好，吸收率高，为焦磷酸铁的3-4倍。
- 在人体内到达十二指肠后才被释放和吸收，无肠胃刺激。
- 可避免植酸等对铁剂吸收的阻碍。
- 可掩蔽金属离子，在体内还可以促进有害放射性金属迅速排泄。
- 可促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收，也可促进锌的吸收。
- 不会引起蛋白多肽沉淀，是鱼露和酱油的首选铁强化剂
精品化EDTA铁钠的应用特性
- 螯合度高，杂质离子低，更适合米粉和豆粉中使用。
- 超低铅，铅≤0.05ppm，绿色更健康，更适合高端保健品客户。
- 批次间稳定，颜色均匀，更适合粉剂产品。
制剂化EDTA铁钠的应用特性
- 颗粒EDTA铁钠颗粒均匀，流散性好，可压性强，适用于片剂产品。
- 微囊化EDTA铁钠稳定性和流散性更好，溶解性更好，口感佳，可用于乳饮料及粉状混合食品。
相关产品
